Erdei gyümölcsös- mascarpones, tejszínes torta

Piskóta: 4 tojás, 4 kanál forró víz, 8 kanál cukor, 1 kanál kakaó, 7 kanál liszt, 1 vaníliás cukor, 1 sütőpor

Krém: 25o g mascarpone, fél liter habtejszín, fél kg fagyasztott erdei gyümölcs, 1 zselatin, cukor ízlés szerint

Muffinok ünneplőben

Az erdővidéki baba- mama klub 1 éves lett. Ez az én meglepetésem a gyerekeknek. Amúgy diós- mazsolás muffin, a fondant borítás alatt tejszínhab van. A muffin a már leírt recept alapján készült.

Bogyó és Babóca- Napraforgók

Drága kicsi Rablókám holnap 2 éves. Fél évet :) gondolkodtam a tortáján. Kotrógép legyen, vagy tűzoltó, aztán Bogyó vitte a babért, ő a kedvenc és a "forgók- mese". Anyja fia, az én kedvencem is a napraforgó így dupla öröm volt elkészíteni. Igaz sok hiba van benne, de első festett tortának elmegy, és én sem vagyok tökéletes, nehogy már a tortám az legyen :))
A lapok vaníliás piskóták. A krém a Kiskukta oldalán található recept szerint készült. kiváncsi vagyok holnap az összhatásra, külön- külön jók.
300 gr túró
4 dl tejszín
1 dl tejföl
kb 5 ek porcukor vagy ízlés szerint
1 cs vaníliás cukor
1 púpos ek étkezési zselatin
1 dl tej
1 nagy őszibarackbefőtt

A tejfölt, porcukort, vaníliáscukort, túrót botmixerrel krémessé kavarjuk
Az étkezési zselatint a tejjel elkavarjuk, majd oldódásig melegítjük, félretesszük.
A nagyon hideg tejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a túrós pépet, majd a krémből 1 kanálnyit elkeverünk a zselatinban, majd több részletben hozzáadjuk a zselatint a krémhez. A barackot felkockázzuk és hozzakavarjuk.
A fondant alatt vajaskrém van a tapadás miatt.

Narancsos -citromos torta

Rákosi mama és tata szülinapjára. Egy kicsit újra csajos lett. nem szeretek kétszer egy filmet megnézni, kétszer egy könyvet elolvasni, kétszer ugyanazt sütni. Most mégis ugyanazt süttem, mint egyszer tavaly, csak egy kicsit megvariáltam a krémet citrommal is.:)
http://hadnagyilona.blogspot.ro/2012/02/fondant-bevonatos-narancs-torta.html

Képviselőfánk

 Matyinak ízlett nagyon.

Tésztához:
15 dkg margarin
15 dkg liszt
6 tojás
1 kk cukor
csipet só

Krémhez:
4 tojás fehérje
3 dl tej
4 ek cukor
1 cs. vaníliás pudingpor
3 dkg liszt
1 cs vaníliás cukor
5 dl tejszín
1 ek cukor
1 ek zselatin

Elkészítés:
Egy edényben a 3 dl vizet, a sót és a cukrot felforraljuk, majd beletesszük a margarint.
Ha teljesen feloldódott, a liszetet is hozzáadjuk.
Kevergetjük addig, amíg sima nem lesz, és leválik az edény faláról.
Tűzről levéve egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd csillagcsöves habzsákba töltjük és kisebb halomkat nyomunk. (Kellő távolságot kell hagyni mert megnőnek.)
 Előmelegített 230 fokon 5 percig sütjük ,majd leveszzük a hőfokot 200 fokra és 10-15 perc sütjük.
Ha szép aranyszínűek lettek a sütőt lezárjuk és az ajtaját résnyire kitámasztjuk 15 percig, hogy a fánkok lassan hűljenek ki, így nem fognak összeesni.
A sárga krém elkészítéséhez a pudingport, a tej-cukor-liszt-vaníliás cukorral sűrűre főzzük, majd ha kicsit kihűlt, a keményre vert tojásfehérjét hozzáadjuk, és a zselatint is.
Fehér krémhez a tejszínt a cukorral kemény habbá verjük, és hozzáadjuk a zselatint.
A kihűlt fánkokat 2/3 megvágjuk, majd beletöltjük a sárga krémet, utána a fehéret.
Ha kész, a tetejüket visszatesszük, porcukorral meghintjük.

A recept  a nosalty.hu oldal és nagynéném receptje kombinálásából van.

A plébános mézeskalácsa

Kedves szomszédomtól kaptam a receptet, ez a legjobb mézeskalács, amit süttem valaha, pedig már próbálkoztam egy párral. Olyan milyennek lennie kell: omlós, fahéj és ánizs illatú, jól nyújtható,kiadós,rengeteg lesz belőle, tökéletes.

Én még egy kicsit töltöttem az időmet vele, színeztem írókáztam.

Hozzávalók. 1 csomag Rama margarin, 3 dl méz, 1o dkg barna cukor, 2o dkg kristálycukor, 3dl tejszín, Mézeskalács fűszerkeverék(ánizs, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér), 2 kanál szódabikarbóna, 1 kg liszt
Íróka: 1 tojásfehérje, 2o dkg porcukor, kevés citromlé, 2 kanál étkezési keményítő
Színezés: 1 zselatin por, 3 kanál forró víz, piros zselés ételfesték

Elkészítés: A tejszínt kemény habbá verjük, és a mézet felmelegítjük.A cukrokat a margarinnal és a fűszerekkel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mézet és tejszínt. Ehhez kavarjuk apránként a lisztet és a szódabikarbónát, majd simára gyúrjuk.6 cipót készítve belőle 1 napig a hűtőben tartjuk. Másnap kinyújtjuk, formákra vágjuk és 5-8 perc alatt sütjük meg. Vigyázat hamar megég!
Színezés:A zselatint simára keverjük a vízzel gőz felett , színezzük, majd gyorsan festünk ecsettel, mert hamar köt meg.
Íróka: felverjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd hozzaadjuk szerre a porcukrot és keményítőt, végül a citromlevet. Zacskóba töltjük, majd tűvel kijukasztjuk a zsacskót és lehet rajzolni. Hamar szárad.