a tésztához:7 tojásfehérje, 3o dkg cukor,15 dkg kókuszreszelék, 1 sütőpor,5 evőkanál liszt.
a krémhez:1 karamellízű pudingpor, 20 dkg cukor, 3 tojássárgája, 3 evőkanál forró feketekávé, 2.5 dl tej, 25 dkg vaj, kókuszreszelék vagy csokiforgács.
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk sorban a cukrot, kókuszreszeléket, sütőport és lisztet.Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük.
A krémhez a pudingot, a cukrot, tojást és kávét kicsi lángon besűrítjük. Miután kihűlt hozzákeverjük a habosra kikavart vajat. Ezt a krémet rásimítjuk a kókuszos piskótára, tetejét megszórjuk csokival, vagy kókuszreszelékkel.
