Sárga krém: 3 tojássárgája, 20dkg cukor, 3 dl tej,3 kanál liszt,25dkg vaj, 2 vanília
Hab: 3 tojás fehérje, 15 dkg cukor, 2 csomag vanília
A piskótához a tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a vizet és a cukorot, majd a tojás sárgáját, kakaót, sütőport, végül a lisztet. A masszát sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük.
A sárga krémhez a tojássárgákat a liszttel, tejjel sűrűre főzzük, a vajat külön kikavarjuk a cukorral, majd a kettőt összekavarjuk, míg habos nem lesz.Ezt rákenjük a piskótára.
A habot a cukorral gőz felett addig verjük, míg megáll a habverőn a hab és nem folyik.Melegen rásímitjuk a tésztára és csokiforgáccsal megszórjuk. Dermedés után szépen szeletelhető.
