Mézes rozskeksz

• 20 dkg rozsliszt
• 1 db tojás
• 1 tk sütőpor
• 1.5 tk fahéj (őrölt)

• 1 tk. szegfűszeg

• 5 ek méz
• 6 ek  olaj
•  citromlé 

• vanília

Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd vékonyra nyújtva, nagyon hamar, 10 perc alatt átsütjük. Érdemes ennek az adagnak legalább tripláját venni, mert így csak kóstoló, és hamar volt-nincs. :)

Mézeskalács

recept a régi, a tavalyi. :)
http://hadnagyilona.blogspot.ro/2012/12/a-plebanos-mezeskalacsa.html

Mézes rudak

Hozzavalok: fel kg liszt, 4 egesz tojas, 4kanal  langyosra melegitett mez, 12 dkg cukor, kis kaveskanal fahej, szegfuszeg, 2dkg zsir, kaveskanal szodabikarbona.
Gyurjuk ossze a hozzavalokat, majd a deszkan letakarva pihentetjuk 1 orat. Utana kis rudacskakat sodrunk es felvagjuk, mint a krumplinudlit. Sutes utan 2 tojasfeherjet 2o dkg cukorral kemeny habba verjuk, majd a rudakat jol beleforgatjuk. Tegyuk deszkara oket es hagyjuk par orat szaradni. Nagyon finom!

A plébános mézeskalácsa

Kedves szomszédomtól kaptam a receptet, ez a legjobb mézeskalács, amit süttem valaha, pedig már próbálkoztam egy párral. Olyan milyennek lennie kell: omlós, fahéj és ánizs illatú, jól nyújtható,kiadós,rengeteg lesz belőle, tökéletes.

Én még egy kicsit töltöttem az időmet vele, színeztem írókáztam.

Hozzávalók. 1 csomag Rama margarin, 3 dl méz, 1o dkg barna cukor, 2o dkg kristálycukor, 3dl tejszín, Mézeskalács fűszerkeverék(ánizs, fahéj, szegfűszeg, szegfűbors, gyömbér), 2 kanál szódabikarbóna, 1 kg liszt
Íróka: 1 tojásfehérje, 2o dkg porcukor, kevés citromlé, 2 kanál étkezési keményítő
Színezés: 1 zselatin por, 3 kanál forró víz, piros zselés ételfesték

Elkészítés: A tejszínt kemény habbá verjük, és a mézet felmelegítjük.A cukrokat a margarinnal és a fűszerekkel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a mézet és tejszínt. Ehhez kavarjuk apránként a lisztet és a szódabikarbónát, majd simára gyúrjuk.6 cipót készítve belőle 1 napig a hűtőben tartjuk. Másnap kinyújtjuk, formákra vágjuk és 5-8 perc alatt sütjük meg. Vigyázat hamar megég!
Színezés:A zselatint simára keverjük a vízzel gőz felett , színezzük, majd gyorsan festünk ecsettel, mert hamar köt meg.
Íróka: felverjük kemény habbá a tojásfehérjét, majd hozzaadjuk szerre a porcukrot és keményítőt, végül a citromlevet. Zacskóba töltjük, majd tűvel kijukasztjuk a zsacskót és lehet rajzolni. Hamar szárad.

"Darázsfészök"

Olyan rég kívánom, így megsüttem.
Hozzávalók: fél kg liszt 4 tojássárga, egy élesztő(3dkg) felfuttatva 3 dl cukros tejben, egy kicsi só, ezeket jól össze kell gyúrni.
Töltelék 22dkg vaj, 18 dkg cukor, 18 dkg dió,késhegyni szegfűszeg és faféj,ezeket habosra keverve vékonyan rá kell simítani az előbbi tésztára, amit kinyújtottam késfoknyi vastagságra,de előbb pihentettem a tésztát 15 percet.A tésztát két felé vágtam, majd szorosan feltűrtem és kisujjnyi hosszúságúra vágtam. Így még pihent 2 órát, majd mikor 4o percet sült, meglocsoltam vaníliás tejjel és így készre süttem.Egyszerre megettem belőle 5 darabot, pedig nem aprókák:)