Márványos kuglóf

4 tojás
20 dkg cukor
0,75 dl étolaj
1 dl tej
20 dkg liszt
1 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
10 dkg mazsola
ízlés szerint vaníliás cukor
reszelt citromhéj, darabos dió
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket kemény habbá verem, majd a végén belekeverek 5 dkg cukrot, így keményebb lesz a hab. A sárgájákat habosra keverem a maradék 15 dkg cukorral, lassanként hozzáadagolom a tejet és az étolajat. Beleszórom  mazsolát, diót, majd beleforgatom először a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan a felvert fehérjéket.

Egy kuglófformát kikenek, kiszórom liszttel. Ebbe öntöm a tészta 2/3 részét. A maradékhoz hozzákeverem az 1 evőkanál kakaót, és óvatosan azt is a formába öntöm. 1 óra alatt megsül kb.

Püspökkenyér

Hozzávalók:
4 tojás,15 dkg porcukor,15 dkg liszt,1 sütőpor,4 kanál olaj,4 kanál tej,10dkg apróra vágott dió,10 dkg mazsola,1  ta'bla feher csoki,1 citrom reszelt héja.

A tojás sárgáját és a porcukrot(2 kanál porcukrot meghagyunk a fehérjéhez) habosra kikavarjuk,majd hozzáadjuk az olajat, citrom héját végül a lisztet és a sütőport.A meghagyott 2 kanál porcukorral felverjük a tojás fehérjét is,és lazán belekavarjuk a lisztes masszába.Végül belekeverjük a mazsolát az apróra vágott diót .Jól kikent,lisztezett hosszúkás tepsiben ,mérsékelt hőfokon,kb.45 percig sütjük. a tetej;t felolvasztott feher csokival megkenjuk.

Almás sütemény

Hozzávalók: 230g liszt,3 tojás,100g cukor,1tasak vanillincukor,1tasak sütőpor,150ml tej, 150g margarin/vaj

Töltelék: 4 db alma(savanyú,kevésbé leves),100g mazsola,másfél teáskanál fahaj,1evőkanálnyi cukor,fél citromnak a leve.

Almát meghámozni,szeletelni,mazsolával,fahajjal,egy kanálnyi cukorral a citromlevével beáztatni.

A tojásokat a cukorral,vaníliás cukorral habosra kavarni,a többi hozzávalót is hozzaadni,vajazott formába tölteni.

A beáztatott almát, mazsolát a tetejére, szemnek tetszőlegesen rakni,egy pici fahajjal es cukorral megszórni, előmelegitett sütőben 200*C on 35-40 percig sütni.

Köszönöm, Varga Zsuzsának! :)

Mazsolás- diós márványos kuglóf

Hozzávalók:

• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 1 cs vaníliás cukor
• 1 dl olaj
• 1 dl tej
• 20 dkg liszt
• 1/2 cs sütőpor
• 1/2 kk szódabikarbóna
• 1 ek kakaópor
• dió, mazsola, meggylekvár                                                                                                                                                                            
• A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét habbá verjük.A tojások sárgáját a cukrokkal fehéredésig keverjük. Hozzáadjuk az olajat és a tejet., mazsolát, diót.A liszthez keverjük a sütőport, a szódabikarbónát , majd a tojássárgás masszába keverjük.A tojáshabot óvatosan beleforgatjuk a masszába.Egy kuglófformát kivajazunk, és liszttel kiszórunk. Beletöltjük a tészta kb. 2/3-3/4-ed részét. A maradék tésztába beleszitáljuk a kakaóport, majd óvatosan beleforgatjuk. Ezzel tulajdonképpen, mintha meglocsolnánk a világos tésztát, rákanalazzuk.Sütőbe toljuk, és kb. 1 óra alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük!Tetejét csokimázzal megkenhetjük, porcukorral megszórhatjuk, meggylekvárral nyokon öntjük tálaláskor.

Muffinok ünneplőben

Az erdővidéki baba- mama klub 1 éves lett. Ez az én meglepetésem a gyerekeknek. Amúgy diós- mazsolás muffin, a fondant borítás alatt tejszínhab van. A muffin a már leírt recept alapján készült.

Fahéjas-almás- mazsolás muffin

Újra ezt süttük, mert Mátyás kedvence, és most, hogy a tűzoltós muffin papír is megérkezett, pláne.

2o dkg vaj, 2o dkg cukor, 25 dkg liszt, 4 egész tojás, 1 sütőpor, 1 vanília, mazsola,alma, fahéj, tej

 A tojásokat a cukorral és vajjal habosra kavarjuk, majd hozzáadjuk a többi anyagot is, a lisztet apránként, legvégén a tejet. Muffin papírral kibélelt muffinsütőbe kanalazzuk...és megsütjük... és kész.

Királykenyér

Elkészítése hasonló a püspökkenyéréhez, mégis más íze van. Szilveszterre készült.
Hozzávalók: 5dkg citromhéj, 1o dkg mandula,2ödkg mazsola,3o dkg liszt,25dkg puha vaj,2o dkg cukor, 4 tojás, 1o dkg étkezési keményítő, 3kk. sütőpor,4 evőkanál rum, a formához vaj és zsemlemorzsa.

Elkészítés:A vajat a cukorral habosra kavarjuk és egyenként hozzáadjuk a tojásokat, a lisztet átszitáljuk a sütőporral és a keményítővel és forgassuk a tésztába, ezután hozzáadjuk a rumot, a felaprított mandulát, citromhéjat és előzőleg forró vízbe áztatott, majd lecsepegtetett mazsolát. előmelegített sütőben, középső rácson másfél órát sütjük, a sütési idő vége felé ajánlatos a tészta tetejét alufóliával letakarni, nehogy a teteje túl sötét legyen.

Muffin

Ezt már nagyon sokszor elkészítettem, lassan ebben már nem mondhatom kezdőnek magam. Nagyon finom, nálunk órákon belül elfogy, mi azt mondjuk neki "muff".Ezúttal a tölteléke mazsola, dió, meggy. Készült belőle kicsi és nagy is. Pont vendégeink is érkeztek, tehát kapóra jött a "muff".