Összes oldalmegjelenítés

Címkék

liszt (63) tojás (59) cukor (56) sütőpor (48) tej (45) vanília (36) porcukor (32) margarin (29) vaj (25) dió (18) kakaó (18) olaj (16) csoki (15) (13) citrom (11) puding (11) méz (10) fahéj (8) mazsola (8) lekvár (7) élesztő (7) citromhéj (6) szódabikarbóna (6) tejszín (6) zselatin (6) rum (5) szegfűszeg (5) ételfesték (5) keményítő (4) kókuszreszelék (4) meggy (4) narancs (4) sajt (4) zsír (4) eper (3) tejföl (3) alma (2) barnacukor (2) gyömbér (2) kávé (2) köménymag (2) mák (2) nektarin (2) szezámmag (2) tehéntúró (2) ecet (1) erdei gyümölcsök (1) gomba (1) habfixáló (1) konyak (1) mascarpone (1) szegfűbors (1) szilva (1) tejpor (1) virsli (1) zselé (1) zsemlemorzsa (1) ánizs (1) őszibarackbefőtt (1)

2016. január 5., kedd

Leopárd kalács


http://www.kiskegyed.hu/kiskegyed-konyhaja/kiskegyed-konyhaja/leopard-kalacs-amivel-mindenkit-lenyugozol-majd-fazis-fotokkal-145482


A recept a fenti linken.

2015. augusztus 7., péntek

Torták



Barackos- diós sütemény

Hozzávalók(kis tepsihez):

6 tojás, 25 dkg cukor, 30 dkg liszt, 4 evőkanál tej, 1.5 dl tej, 1 csomag vanília és sütőpor,  csipet só,barack, dió

Elkészítés:

A tojásfehérjét a sóval kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a sárgákat is. Utána szerre kanalanként az olajat, tejet, lisztet, vaníliát, sütőport, két maréknyi tört darabos diót, majd a tetejére ízlés szerint, barackot, nektarint vagy más gyümölcsöt vágunk. 45 percig sütjük, mikor kész porcukorral meghintjük.


2015. július 12., vasárnap

Mézes rozskeksz

  • 20 dkg rozsliszt
  • 1 db tojás
  • 1 tk sütőpor
  • 1.5 tk fahéj (őrölt)

  • 1 tk. szegfűszeg

  • 5 ek méz
  • 6 ek  olaj
  •  citromlé 

  • vanília


Összegyúrjuk a hozzávalókat, majd vékonyra nyújtva, nagyon hamar, 10 perc alatt átsütjük. Érdemes ennek az adagnak legalább tripláját venni, mert így csak kóstoló, és hamar volt-nincs. :)

2015. március 22., vasárnap

Egyszerű kelt kifli

Hozzávalók: 50 dkg liszt, fél kocka élesztő, 1 margarin, kevés só, 10 dkg cukor, 1 tojás, tej, megggylekvár, porcukor


Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben  felfuttatjuk, majd összegyúrjuk a liszttel, margarinnal, cukorral, tojással és sóval. Kis cipókra osszuk (kb. 4 drb) és kör alakúra nyújtva, egyenként nyolc háromszögre vágjuk. Lekvárral feletkerjük kifli alakúra. 1 órát kelni hagyjuk, majd megkenjük  egy egész felvert tojással a tetejüket és megsütjük.

2014. december 7., vasárnap

Márványos kuglóf

4 tojás
20 dkg cukor
0,75 dl étolaj
1 dl tej
20 dkg liszt
1 evőkanál kakaó
1 csomag sütőpor
10 dkg mazsola
ízlés szerint vaníliás cukor
reszelt citromhéj, darabos dió
Elkészítés:
A tojásokat szétválasztom. A fehérjéket kemény habbá verem, majd a végén belekeverek 5 dkg cukrot, így keményebb lesz a hab. A sárgájákat habosra keverem a maradék 15 dkg cukorral, lassanként hozzáadagolom a tejet és az étolajat. Beleszórom  mazsolát, diót, majd beleforgatom először a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan a felvert fehérjéket.

Egy kuglófformát kikenek, kiszórom liszttel. Ebbe öntöm a tészta 2/3 részét. A maradékhoz hozzákeverem az 1 evőkanál kakaót, és óvatosan azt is a formába öntöm. 1 óra alatt megsül kb.

2014. december 1., hétfő

Kókuszos szelet



Tészta:
30 dkg liszt
2 ek kakaópor
12 dkg cukor
1 cs sütőpor
15 dkg margarin
1 tojás

Fehér krém:
6 tojás fehérje
12 dkg cukor
20 dkg kókuszreszelék 

Sárga krém:
6 tojás sárgája
3 ek liszt
3 dl tej
25 dkg vaj
3 ek cukor 
1  vaníliás cukor

A tésztához előbb a margarint morzsoljuk el a liszttel, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk.
  Míg felverjük a tojásfehérjét a cukorral és hozzákeverjük a kókuszt, a tésztát hűtőbe tesszük.
  Ezután két részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe (kb.20x30 cm) terítjük, majd elegyengetjük rajta a tojásfehérjés krémet. Kinyújtjuk a másik felét is és rátesszük a fehér krém tetejére.  kb. 25 perc alatt megsütjük.
  Míg sül, megfőzhetjük a sárga krémet. A tejet feltesszük melegedni, a tojássárgákat elkeverjük a liszttel és kevés meleg (nem forró) tejjel, majd a tűzhelyen lévő tejhez adjuk. Folyamatos keverés mellett sűrű krémet főzünk belőle. Ezután hagyjuk kihűlni, eközben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön a teteje. 
  Ha kihűlt a krém, a vajat kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, majd a krémmel homogén masszává vegyítjük, és a kihűlt tésztás réteg tetejére terítjük. Végül csokival, kókuszreszelékkel megszórjuk.