Zserbó

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 1 tojás
• 10 dkg cukor
•   sütőmargarin
• 1 dl tej
• 1 dkg élesztő
• csipetnyi só
• A töltelékhez:
• 25 dkg darált dió
• 20 dkg cukor
• baracklekvár 
• citromhéj

Elkészítés:

Az élesztőt langyos tejben egy kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, és csipet sót, jól összedolgozzuk. A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk  sütőtepsi méretére,. Az alsó lapot megkenjük lekvárral, meghintjük a darált dió és a cukor keverékének a felével. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen kenjük meg és töltjük. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele. A tésztát szobahőmérsékleten egy órán át kelesztjük. A tészta tetejét megszurkáljuk, és az előmelegített sütőben, lassan sütjük, míg a teteje egyenletes világospiros lesz  A megsült tésztát, ha kihűlt, bevonjuk csokoládémázzal.

A receptet köszönöm Etelka néninek ! :)

Csokis kifli

Hozzávalók:

1 élesztő
60 dkg liszt
3 dl tej
20 dkg cukor
15 dkg vaj
só
1 tojásfehérje
vanília
csokikrém

Elkészítés:

Megdagasztjuk a tészta hozzávalóit , és a duplájára kelesztjük.
Ha a tészta megkelt, elfelezzük, és az egyik felét kinyújtjuk egy 30 cm átmérőjű körre.
A maradék tojássárgáját pici tejjel felverjük, és megkenjük vele a tésztát.
 A  csokikrémet tetszés szerint eloszlatjuk a tésztán.
A tésztát 16 egyenlő háromszögre vágjuk, amiket a szélesebb végüktől fogva feltekerünk.
Ugyanezt megismételjük a tészta másik felével is.
A maradék tojássárgájás tejjel megkenjük a tekercsek tetejét.

Sós csíkok

Hozzávalók (fél adag, de így is sok lesz belőle)
2o dkg zsír, 5o dkg liszt, 1 tojás, 1 kocka élesztő tejben felfuttatva, 1 kávéskanál só., sajt, szezámmag, köménymag, 1 tojás a lekenéshez

Az elkészítés pofonegyszerű: a hozzávalókat összegyúrjuk. :))), majd kinyújtjuk és csörögevágóval, vagy perecvágóval kiszaggatjuk. Tetejüket megkenjük tojással, majd drabos sóval megszórjuk, tehetünk még rá köményt, sajtot, szezámmagot. Én mind a három fajtát kipróbáltam. A sajtos a legjobb, szerintem..

Lekváros kifli

Hozzávalók: 1 kg liszt, tojásnyi olvasztott vaj, 1 kocka élesztő felfuttatva langyos, cukros tejben, 1 kanál cukor, kevés só, 2 tojás sárgája,1 1/2 deci tejföl, tej, amennyit felvesz, vastag lekvár

 A hozzávaló anyagokat simára gyúrjuk, majd pihentetjük fél órát. Kinyújtás után háromszögeket vágunk, a közepére lekvárt teszünk és kifli alakúra tűrjük. Így is pihen fél órát, majd felvert tojással megkenjük, megszórjuk cukorral és megsütjük 2o- 3o perc alatt. Jó étvágyat!

"Darázsfészök"

Olyan rég kívánom, így megsüttem.
Hozzávalók: fél kg liszt 4 tojássárga, egy élesztő(3dkg) felfuttatva 3 dl cukros tejben, egy kicsi só, ezeket jól össze kell gyúrni.
Töltelék 22dkg vaj, 18 dkg cukor, 18 dkg dió,késhegyni szegfűszeg és faféj,ezeket habosra keverve vékonyan rá kell simítani az előbbi tésztára, amit kinyújtottam késfoknyi vastagságra,de előbb pihentettem a tésztát 15 percet.A tésztát két felé vágtam, majd szorosan feltűrtem és kisujjnyi hosszúságúra vágtam. Így még pihent 2 órát, majd mikor 4o percet sült, meglocsoltam vaníliás tejjel és így készre süttem.Egyszerre megettem belőle 5 darabot, pedig nem aprókák:)

Virslis batyu

Tészta: liszt szemre kb fél kg, 1 tojás, 1 kanál disznózsír, só,élesztő, tej
A hozzávalókat össze kell gyúrni, persze előtte az élesztőt langyos tejben fel kell futtatni, majd pihentetni kell 1 órát.Nyújtás után csíkokra vágjuk,majd virslit és sajtot tekerünk be vele.A végén megkenjük tojással, majd szezámmaggal szórjuk meg a tetejét. Így sütjük kb 4o-45 percet. Mustárral, vagy ki mivel elképzeli, fogyasztható. Vacsorának készült, de túl hosszú művelet volt, nyűgös gyermek mellett.

Pizza

Nem süti, de süttem:) Annyira ízlett nekünk, hogy felraktam.Gombás- szalámis- sajtos....